Como fazer uma canjica cremosa: conheça os segredos com a Chef Izabel Álvares

Por: Diário de Casa SHOPTIME

Ingredientes

400gr de leite condensado (caseiro ou de caixinha) 500gr de milho pra canjica 50gr de coco ralado seco e sem açúcar 1 litro de leite integral 1 ½ xícara de açúcar 2 paus de canela 2 cravos da índia Água Canela em pó para finalização

Modo de preparo

Deixe o milho de molho por 12 horas. Escorra a água, coloque na panela de pressão e cubra com água, deixando uma folga de 10cm. 

Depois de pegar pressão, cozinhe por 40 minutos. Após ficar cozida, transfira a canjica para outra panela e acrescente todos os outros ingredientes. 

Deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos ou até ficar cremosa. Sirva em taças individuais decorando com canela em pó.