Aprenda a fazer um delicioso mousse de chocolate com a Chef Izabel Álvares

Por: Diário de Casa SHOPTIME

Ingredientes

50 g de açúcar refinado 200 gr de chocolate 50% cacau 100 gr de creme de leite fresco 4 ovos (clara e gemas separadas) 1 pitada de sal

Modo de preparo

Derreta o chocolate no micro-ondas por um minuto, misture com as gemas e reserve. Depois, bata o creme de leite com o açúcar, até formar um chantilly e também reserve.  

Em seguida, bata as claras em neve e misture delicadamente o chantilly com a mistura de chocolate e gemas.  

Acrescente, então, as claras em neve e o sal. Transfira a mousse para taças individuais e aguarde 2 horas antes de servir. 

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