Aprenda a fazer uma receita de gi com tangerina com a chef izabel alvares

Aprenda a fazer uma receita de gin com tangerina

Você já viu aqui no Diário de Casa algumas formas de deixar o seu verão mais refrescante, seja com receitas geladas, vinhos ideais para a estação ou mesmo com algumas opções de drinks para churrasco. Hoje, vamos trazer uma bebida saborosa e refrescante, que tem a cara da estação: uma receita de gin com tangerina.

Apesar de ser a bebida queridinha do momento, o gin passou um longo tempo sendo preterido no preparo de drinks. Mas, de uns anos pra cá, voltou a ser tratado como em suas origens: uma bebida clássica, excelente para fazer drinks clássicos, como dry Martini, famoso por ser o drink dos filmes da franquia 007.

A Chef Izabel Alveres sorri enquanto segura uma taça com a receita de gin com tangeria pronta

Aliás, você sabe qual a origem do gin? Ele foi criado na Holanda, no começo do Século XVII, e servia como fórmula alternativa para alguns medicamentos diuréticos já que o Zimbro, o principal ingrediente do gin, é uma fruta que traz benefícios ao sistema renal.

Apesar de beneficiar a saúde, o que conquistou a todos foi o sabor mais aromático da bebida, garantindo a popularização dela. Depois disso, os ingleses também começaram a produzir gin, melhorando ainda mais a receita e tornando-a cada vez mais famosa.

Ela virou moda de vez nos anos 70 e 80, e esteve sempre ligada à sofisticação. E foi justamente esse motivo que a fez perder espaço nas décadas seguintes, quando os jovens passaram a preferir bebidas mais práticas e fáceis de preparar. Depois, a partir do ano de 2010, o gin voltou a ser bastante procurado, entrando novamente no cardápio de bebidas queridinhas do público.

Atualmente, o que não faltam são variações de bebidas feitas com ela, especialmente as misturas com frutas e especiarias, como essa receita de gin com tangerina que vamos ensinar.

Hoje, já é possível encontrar kits prontos com ingredientes para preparar drinks com gin. Além disso, você deve ter outros itens como coqueteleira, taça de gin, peneira, entre outros.

coqueteleira inoxtipo de taça ginFaca Pairing
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Mas agora vamos, finalmente, à receita de gin com tangerina. Quem vai ajudar nessa missão é a Chef Izabel Álvares, que volta e meia aparece por aqui com diversas dicas maravilhosas para você arrasar na cozinha, seja com comidas ou bebidas.

Receita de gin com tangerina: ingredientes e passo a passo

Ingredientes:

1 tangerina
50ml de gin
Meia lata de água tônica
Gelo
50 ml de leite integral
25 g de gengibre fresco sem casca fatiado ou 1 colher de sopa de gengibre em pó
1 xícara de açúcar
100 mL de água
30ml do xarope
2 pedras de gelo

O modo de preparar a receita de gin com tangerina é por etapas. São três processos diferentes. Primeiro você deve preparar o xarope de gengibre, depois a espuma e, por fim, o gin.  

Preparo do xarope de gengibre:

Misture água com o açúcar, mexendo até dissolver completamente. Adicione o gengibre e deixe ferver. Desligue e coe o xarope.

Preparo espuma:

Em uma coqueteleira, misture o leite com o xarope de gengibre e 2 pedras de gelo. Misture com a coqueteleira muito bem, até formar a espuma

Preparo gin tônica:

Corte a tangerina em fatias e retire os caroços. Em um copo de gin tônica, coloque gelo, 3 fatias de tangerina, os 50 ml de gin e a água tônica, mexa bem. Para finalizar, coloque a espuma de gengibre.

Um receita simples e fácil de fazer, mas caso tenha ficado com dúvidas, confira o vídeo com a Chefz Izabel Alvares abaixo.

Veja também outras receitas para o verão:

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