Saiba como escolher o jogo de panelas ideal para você

Um produto que é essencial e não pode faltar na sua cozinha é um jogo de panelas. Na hora de cozinhar, faz toda a diferença o tipo de panela que você usa, seja para dar mais sabor à comida ou não deixa-la queimar.

Existem muitos modelos diferentes para comprar: aço inox, antiaderentes, cerâmica, cobre, ferro e barro.

O importante é você escolher as que mais atendam às suas exigências e possam tornar o momento de cozinhar mais prático e fácil. É muito bom quando a gente tem na nossa cozinha utensílios essenciais e que são bonitos. Assim, fica mais divertido e prazeroso o preparo dos alimentos.

Jogo de Panelas de Aço Inox

Conhecidas pela alta resistência e por serem inoxidáveis, são indicadas para fazer comidas que exigem muito calor e um cozimento longo. Alimentos que precisam ser imergidos no óleo tendem a queimar com esse modelo, porque esquentem muito rápido – evite fazer frituras nessas panelas.

jogo de panelas inox

Jogo de Panelas Antiaderentes

Muito usadas no dia a dia e fáceis de se encontrar para comprar, essas panelas são feitas de alumínio, mas têm a vantagem de serem compostas por uma camada antiaderente, feita de teflon. Leves e práticas, não grudam os alimentos durante o preparo e são fáceis de limpar.

Mas atenção: é preciso ter muito cuidado no manuseio e na lavagem, pois riscam e perdem sua camada antiaderente facilmente. A indicação é sempre usar utensílios domésticos de nylon, plástico ou silicone e lavá-las com o lado amarelo da esponja, que é a parte macia.

As frigideiras antiaderentes são ótimas para preparar comidas sem adição de óleo ou azeite, como grelhar filés de peixes, carnes, frangos ou até mesmo saltear legumes.

Fazer um ovo perfeito que não gruda nada, também é possível com esse modelo de frigideira. Só não são indicadas para cozimentos longos, pois não suportam calor por muito tempo.

Jogo de Panelas de Cerâmica

Que tal ter na sua cozinha panelas com alta durabilidade, que conservam bem o calor, fáceis de limpar, práticas e feitas com material natural? Além de serem muito bonitas – o que dá um toque especial na sua mesa – as panelas de cerâmica têm todas essas qualidades e vantagens.

jogo de panelas de cerâmica
Aproveite para comprar o seu jogo de panelas de cerâmica

Perfeitas para as receitas do dia a dia e cozimentos lentos, retêm o calor muito bem, o que ajuda a economizar mais o seu gás. É possível encontrar vários modelos com cores e estampas diferentes, deixando sua cozinha mais alegre e divertida.

Jogo de Panelas de Cobre

Com toda sua beleza e charme único, são excelentes condutoras de calor de maneira rápida e uniforme. Apesar de pesadas e de difícil manuseio, podem durar por muitos anos. Mas, para isso ser possível, mantenha o polimento delas constante, assim nunca irão perder o seu brilho.

jogo de panelas de cobre
Compre o seu jogo de panelas de cobre

Nem todas as refeições podem ser preparadas nessas panelas – alimentos ácidos como limão, tomate, vinagre, e também o contato com o sal, facilitam a transferência de cobre para as comidas, sendo prejudicial para a saúde.

Jogo de Panelas de Ferro

Com muitos anos de durabilidade, essas panelas também trazem benefícios para a saúde, pois liberam fragmentos de ferro durante o cozimento, o que ajuda no combate à anemia.

jogo de panelas de ferro
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Ótimas condutoras de calor e muito resistentes, são indicadas para o preparo de alimentos que exigem um tempo de cozimento mais lento, como caldos e molhos.

Só é preciso ter atenção na hora de lavar e guardar, sempre secando muito bem para evitar que enferrujem.

Jogo de Panelas de Barro

Para quem ama cozinhar moqueca, ensopados, vatapá, bobó de camarão e outras comidas tradicionais com frutos do mar, essas panelas são a escolha perfeita.

Sendo muito versáteis, podem ir ao forno, direto na chama ou no fogão a lenha. Sua característica principal é manter o alimento quente por muito mais tempo, mesmo depois de retirada do fogo.

Com todas essas dicas ficou mais fácil saber as utilidades de cada jogo de panelas, seus benefícios e os cuidados essenciais. Veja também o vídeo em que a chef Izabel Alvares fala um pouco mais sobre o assunto.

Confira também outras dicas do Diário de Casa sobre produtos de cozinha:

Shoptime

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