O Diário de Casa separou 6 dicas para você saber como cuidar do seu jogo de panelas de ferro. Confira

Jogo de panelas de ferro: 6 dicas para cuidar do seu

Cada tipo de panela é mais indicado para o preparo de determinadas receitas. Mas uma coisa que não muda são os cuidados. Todas elas precisam da máxima atenção para garantir sempre o melhor resultado e a máxima durabilidade.

Com o jogo de panelas de ferro não é diferente. É importante ter sempre em mente que, por mais resistentes que sejam, essas panelas devem receber a devida atenção após a utilização. Embora a maioria desses modelos não tenha fundo antiaderente, que exige cuidados especiais, o jogo de panelas de ferro é mais suscetível à ferrugem.

Entre os principais pontos de atenção estão justamente os processos de lavagem e secagem, que ao contrário de outros tipos de panela, deve ser feita imediatamente após a lavagem, com pano seco. Agora, vamos detalhar tudo que você precisa saber para cuidar das suas.

Como cuidar do jogo de panelas de ferro

Limpeza

Em alguns casos, o jogo de panelas de ferro vem com uma leve camada para evitar a ferrugem. Mas, a cada lavagem, essa camada pode ser reduzida. Por isso, o indicado é lavar as panelas com sabão neutro ou em barra e sempre com o lado macio da esponja, evitando inclusive os materiais como palha de aço, que são extremamente agressivos com essa camada protetora.

Jogo de panelas de ferro: a maior preocupação é com a ferrugem

Hoje, alguns modelos vêm com o revestimento antiaderente na parte interna e, para fazer a lavagem, a orientação é a mesma: sabão neutro e lado macio da esponja. Assim, tanto a parte interna quanto externa continuarão protegidas por mais tempo, evitando a ferrugem.

Secagem

A secagem deve ser feita imediatamente após a lavagem, com pano seco. Nunca deixa as panelas secando ao sol e nem a sombra, de maneira natural. A ideia de usar um pano seco é retirar toda a umidade, já que o ferro em contato com a água gera a ferrugem.

Se grudar alguma coisa

É normal que alguns tipos de comida grudem no fundo da panela, principalmente se ficarem parados dentro dela durante um tempo. Nesse caso, não deixe o jogo de panelas de ferro de molho e nem esfregue com materiais abrasivos.

A sugestão é levar ao fogo novamente, colocando água na panela e deixando-a ferver. Assim, a sujeira irá soltar naturalmente. Depois, basta fazer o processo de lavagem normal.

Use óleo

Sim, a gordurinha do óleo é uma ótima aliada para manter suas panelas melhor cuidadas. No caso, essa dica serve para quem tem o jogo de panelas de ferro 100% feito com esse material, sem a proteção do revestimento antiaderente, por exemplo. Na hora de guardar, passe um pouco de óleo pelo interior, porque isso cria uma camada protetora que evita o surgimento de ferrugem e conserva a panela por mais tempo.

Lembre-se que, na hora de usar a panela novamente, lavar antes para tirar o óleo. Esse processo de lavagem deve ser feito normalmente, como explicado acima, inclusive com a secagem feita com pano.

Uma panela de ferro com macarrão e carne dentro

Onde guardar

O jogo de panelas de ferro deve ser sempre armazenado em local seco e arejado, afastado da umidade e do vapor.

E se enferrujar?

Para essas situações, aí sim você está mais do que liberado para esfregar bem a panela com a boa e velha esponja de aço. Esse material irá auxiliar na retirada da ferrugem. Depois, ao removê-la totalmente, passe óleo e deixe durante um tempo, isso fará com a panela seja hidratada. Na sequência, basta lavar e guardar novamente.

Utilização e benefícios

Esse tipo de panelas pode ser usado em qualquer tipo de fogão e, melhor ainda, em fornos, para fazer caldos e assados que demandem mais tempo. Para quem usa fogão de indução, redobre os cuidados, porque elas costumam ser mais pesadas e qualquer movimento brusco pode danificar o vidro do fogão.

Em relação aos benefícios, embora em pequenas quantidades, as panelas de ferro soltam um pouco dessa substância nos alimentos, aumentando a ingestão dele. Assim, pode-se prevenir uma anemia por falta de ferro. Para quem gosta de cozinhar e quer sair um pouco do lugar comum, o jogo de panelas de ferro é uma ótima alternativa.

Além de oferecer uma experiência diferente, certamente ela dará um toque especial em cada receita. E agora que você sabe como ter todos os cuidados necessários, já pode comprar as suas no Shoptime.

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