como fazer brigadeiro

Como fazer brigadeiro para festa junina em casa

O brigadeiro é um dos doces mais práticos e fáceis de fazer e também é um dos mais consumidos pelos brasileiros. Entretanto, algumas pessoas ainda têm dificuldade de acertar o ponto ideal. Por isso, hoje vamos ensinar como fazer brigadeiro, mas de um jeito especial: pensando na festa junina.

Em parceria com a Chef Izabel Alvares, apresentaremos três versões desse doce que podem ser feitas em qualquer época do ano, mas especialmente durante o período junino. Afinal, nada melhor do que curtir uma das festas mais tradicionais da nossa cultura com muita comida e diversão em casa.

Mas afinal, como fazer brigadeiro junino em casa? Antes de mais nada, separe os produtos que você vai precisar: panela antiaderente, espátula de silicone, bowls, manteigueira e prato para bolo. Você encontra todos esses produtos no Shoptime.

fun-kitchen-e-la-cuisineBowl-Em-VidroEspátula-De-Silicone-CulináriaFoto 1 - Manteigueira Cozy
Panela, bowl, espátula e manteigueira: produtos que você irá precisas para fazer os brigadeiros de festa junina

Com os produtos separados, hora de aprender como fazer brigadeiro junino. Vamos ensinar três versões diferentes: de canjica, pé de moleque e queijadinha. Confira agora os ingredientes e modo de preparo de cada um deles.

Como fazer brigadeiro de canjica:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200ml)
1 xícara de canjica pronta e coada
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de manteiga com sal
50 gramas de coco seco sem açúcar
Açúcar cristal e canela para empanar

Modo de preparo:

Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, creme de leite, canjica e leite de coco, bata bem e despeje em uma panela. Junte a manteiga e o coco e leve ao fogo mexendo até engrossar a ponto de brigadeiro. Retire e deixe esfriar. Enrole e finalize com açúcar cristal e polvilhe canela.

Como fazer brigadeiro de pé de moleque:

Ingredientes:
500g de amendoim com pele
1 xíc. de açúcar refinado
1 lata de leite condensado
Manteiga untar o refratário e as mãos
Açúcar refinado ou cristal para empanar

Modo de preparo:

Comece torrando o amendoim, colocando na panela e mexendo sem parar por 5 minutos em fogo médio. Retire o amendoim da panela e reserve.

Coloque o açúcar na panela e deixe derreter até virar um caramelo. Coloque em fogo mínimo, junte o amendoim que foi torrado e misture sem parar. Nesse momento insira o leite condensado. Novamente ele vai empelotar um pouco de início, mas é só mexer sem parar até ficar como brigadeiro, desgrudando do fundo da panela.

Retire e deixe esfriar. Enrole e finalize com açúcar cristal.

como fazer brigadeiro de canjica
Brigadeiro de pé de moleque

Como fazer brigadeiro de queijadinha:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 pacote de queijo parmesão
1 colher de sopa de manteiga
1 pacote de coco ralado seco

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, com o parmesão e a manteiga. Misture bem até ficar em ponto de brigadeiro. Retire e deixe esfriar. Enrole e finalize com o coco.

Embora sejam receitas fáceis, essas são opções diferentes e as dúvidas podem acabar surgindo. Por isso, você também pode ver o vídeo abaixo, com toda a explicação da Chef Izabel Álvares, em nosso canal do YouTube.

A Chef Izabel Alvares ensina como fazer brigadeiro para festas juninas em casa

Só de ver essas três receitas inovadoras já dá água na boca, né? Então escolha quais delas você quer experimentar, coloque a mão na massa e boa degustação!

Para ver mais receitas de festa junina no Diário de Casa, confira os posts a seguir:

Shoptime

Dicas do Shoptime para o seu dia a dia. Tudo para deixar a sua vida mais fácil, confortável e prática. Conheça ainda mais os produtos que você pode ter na sua casa, aprenda novas receitas, confira as novidades tecnológicas e dicas sobre casa, cozinha e beleza. O Diário de Casa conta tudo pra você.

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